和食

シェフ紹介①　 和食調理人・藤田将登　【グランドパーク小樽】

【総料理長・堤要人によるシェフ紹介①　 和食調理人・藤田将登】

グランドパーク小樽和食調理部の藤田将登（まさと）は、和食の調理はもちろん、寿司も握れば、鉄板焼きの技術も備えた多才な調理人です。彼が造るお刺身は、切り口がとても綺麗で、一味も二味も違います。器用で寿司も手早く握るので、彼が握る寿司を気に入ってくださり、繰り返しお越しいただいているお客様もいます。

そんな和食調理人・藤田のお料理をお楽しみ頂けるマリーナバー＆レストラン（2階）では、来月1日に新メニュー「海鮮マリーナ丼」が登場します。小樽ならではの海鮮を3つ味でお楽しみ頂くスペシャルメニューです。是非、ご期待ください！