和食

コクワ(サルナシ)【食彩工房 望月】

昨日は山へコクワ採りに。

昨年より10日程遅いので熟れ過ぎに心配しましたが上々でした。

IMG_1031.JPG

裏漉しを繰り返し種を取りペースト状にしソースを作りました。
デザートに使う手作りヨーグルトの山の実ソースの完成です。

IMG_1033.JPG

 

 

食彩工房 望月　ホームページ

http://www.mochizuki-otaru.com/

関連記事

  1. 旧塩田別邸 [現：夢二亭]　The Former Shioda …
  2. ブルーベリー【食彩工房 望月】
  3. かにめし-樽っ子 5月15日 かにめし販売　樽っ子
  4. 若鶏時代なるとさんの「チャーハン」
  5. 行者ニン…
  6. 北海道は一雨ごと寒くなってきております【伊勢鮨】
  7. 第65回緑丘祭
  8. 脂が乗ってきました^ ^【伊勢鮨】

注目記事・おすすめイベント

登録されている記事はございません。

ピックアップ記事

  1. 小樽チャンネルマガジン2023年3月号発行中！
  2. 小樽チャンネルマガジン2023年2月号発行中！
  3. 小樽チャンネルマガジン2023年1月号発行中！
  4. 小樽チャンネルマガジン12月号発行中！
  5. 小樽チャンネルマガジン11月号発行中！
  6. 小樽チャンネルマガジン10月号発行中！
PAGE TOP