カテゴリー: 和食

今年も始まりましたニセコのタケノコ。 昨年は豪雪だったのでタケノコの開始も 遅くなると思わ […]

小樽の近海で良く取れるメバルの仲間。 漁獲の殆んどが北陸方面に送られる為 魚屋さんやスーパ […]

知り合いの方にナラの原木を分けてもらいナメタケの原木栽培に挑戦。 ドリルで穴を開け通販で手 […]

冬場が旬の魚と思われているが身は夏場 の方が美味しいのでは。 当然白子や鱈子がまだ熟成して […]