洋食も和食も、お肉もお寿司も食べたい！という方に人気の「和洋折衷コース」。8月末までのメニューでは、アドナイ工房の手作りモッツァレラや北海道ポークのテリーヌなど、その日の入荷食材によって内容が変 わるシェフ特製前菜、パスタとして魚介のペスカトーラ、お刺身4種盛り合わせ、お寿司5貫、デザートをお楽しみ頂けます。

中でも特におすすめは、メインの「十勝野ポークと季節野菜のロースト」。十勝野ポークは、北海道中札内村の恵まれた気候と日高山系の清流 「札内川」の良質な水、栄養価の高い飼料でゆったりとストレスなく育てられています。赤身と脂身のバランスが良く、肉質はキメ細やかで、網状の脂身が口の中でとろけてコクと旨みが広がります。

「和洋折衷コース」の中では、十勝野ポークと北海道産をメインとした野菜をじっくりとローストし、ハーブソースをそえて提供していますので、是 非ご賞味ください。

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http://grandparkotaru.com/restaurantplan/jp-and-western-course/