カテゴリー: 寿司

今日はやがさんの料理をご紹介❗️
前菜
胡麻豆豊、磯つぶの潮煮、鮑のうま煮、蛸の柔らか煮、トキシラズの南蛮漬け❗️
焼き物
羅臼産蝦夷鹿のステーキ
キノコソース掛け^ ^
蒸し物
ズワイガニとボタンエビの
真丈蒸しでございます^ ^
只今仕込み真っ最中です❗️
皆様のご来店お待ちしております^ ^
なお当日の仕入れ状況によりご用意できない物もございます。
あらかじめご了承くださいませ。
大河

本日は一段と冷え込んでおります^^;
北海道、本日初雪❗️
12月並の寒気…寒いです^^;
北海道へ来られる際はしっかり防寒をオススメいたします^ ^
寒くなってきたという事で
白子も美味しくなってまいりました^ ^
真鱈の白子と鮭の白子ポン酢掛け❗️
蛸の白子塩焼き
蛸の白子は珍しいかと^ ^
お待ちしております❗️
大河

本日も鮪は松前産70キロ^ ^
二つ目のネタケースには
貝類、小樽産シャコ
ボタンエビなど綺麗に並んでおります❗️
手前、つぶ貝の肝は２種類ご用意いたしました^ ^
生の物と塩茹でした物❗️
どうぞ、お酒の肴に^ ^
本日も皆さまのご来店お待ちしております。
大河